Rakı-balık sofralarının en çok istek alan sıcak başlangıcı, tarator sosu ile bir lezzet klasiği kalamar tavayı, tüm püf noktalarıyla adım adım anlatıyoruz. Therapiabalık’ın her biri diğerinden lezzetli balık seçenekleri ile birlikte harika bir şekilde giden; ayrılmaz ikili kalamar tava ve tarator sos tarifi, şık bir ara sıcak seçeneği. Kalamar tava ve tarator sosu lezzetli bir kombinasyon oluşturur. İşte basit bir tarif:
Kalamar Tava Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 500 gram kalamar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı:
- Kalamar dilimlerini bir kağıt havluyla kurulayın.
- Un, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi bir kapta karıştırın.
- Kalamar dilimlerini bu karışıma bulayın, fazla unu silkeleyerek çıkarın.
- Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın.
- Kalamar dilimlerini yağda altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağı kağıt havluyla emebilirsiniz.
- Kızarmış kalamarları servis tabağına alın.
Tarator Sos Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- İçine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
- Kalamar tava ile birlikte servis yapın ve tarator sosunu üzerine gezdirin.
Afiyet olsun!
