Rakı-balık sofralarının vazgeçilmezleri, lezzetleriyle sofralara renk katan mezelerimiz! Her tarza ve damak tadına hitap eden mezelerin arasından seçim yapmak zor olsa da, klasikleşmiş bazı lezzetler bir başkadır. Mezeler, lezzetli yemeklerin yanı sıra keyifli sohbetlerin de en önemli tamamlayıcılarıdır. İşte rakı-balık sofralarının baş tacı olan en güzel mezeler.
Haydari: Yoğurt, sarımsak, nane ve dereotu ile yapılan haydari, rakı sofralarının klasik mezelerindendir. Hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle balık yemeklerinin yanında çok tercih edilir.
Ezme: Domates, biber, soğan ve maydanozun ince ince doğranıp baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan acılı ezme, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Şakşuka: Kızartılmış patlıcan, kabak, biber ve domates sosuyla yapılan şakşuka, zengin tadıyla rakı-balık sofralarının gözdesidir.
Enginar Kalbi: Limonlu ve zeytinyağlı enginar kalbi, hafifliği ve sağlıklı içeriğiyle sofraların olmazsa olmazlarındandır.
Fava: Bakladan yapılan fava, zeytinyağı ve dereotuyla lezzetlendirilir. Kremsi kıvamı ve özgün tadıyla rakı-balık sofralarının klasik mezelerindendir.
Rakı-Balık Masasında Olmazsa Olmaz: Humus
Humus: Nohut, tahin, sarımsak ve limon suyu ile yapılan humus, Akdeniz mutfağının en popüler mezelerindendir ve rakının yanında harika gider.
Cacık: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve dereotu ile yapılan cacık, ferahlatıcı etkisiyle balık yemeklerinin yanında çok tercih edilir.
Ahtapot Salatası: Haşlanmış ahtapot, zeytinyağı, limon ve taze yeşilliklerle hazırlanan ahtapot salatası, deniz ürünleri sevenler için ideal bir mezedir.
Midye Dolma: Baharatlı pilav ile doldurulmuş midyeler, hem lezzeti hem de sunumuyla rakı sofralarının en özel mezelerinden biridir.
Patlıcan Salatası: Közlenmiş patlıcan, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan patlıcan salatası, rakı-balık sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir.
Barbunya Pilaki: Zeytinyağlı barbunya, havuç, soğan ve domates ile hazırlanan pilaki, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir.
Zeytinyağlı Dolma: Asma yaprağına sarılı pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan zeytinyağlı dolma, hafif ve lezzetli bir seçenek sunar.
Deniz Börülcesi: Haşlanmış deniz börülcesi, zeytinyağı ve limon ile servis edilir. Deniz mahsullerinin yanında harika bir uyum sağlar.
Bu mezelerle donatılmış bir rakı-balık sofrası, hem lezzet hem de keyif dolu anlar yaşatacaktır. Therapiabalık‘ta eşssiz lezzetler sizi bekliyor. Afiyet olsun!