Kebaplardan salatalara, çorbalardan tatlılara kadar her damak tadına hitap eden bir mutfağa sahip olan Türkiye, üç tarafı denizlerle çevrili bir coğrafyada yer alıyor. Bu durum, sofralarımıza taze ve lezzetli balıkları da beraberinde getiriyor. Balık tutkunları için Türkiye’nin her köşesi farklı bir lezzet durağı. Peki, bu lezzetli balıklar hangileri? Lezzet algısı kişiden kişiye değişse de, genel olarak en lezzetli balık türleri şunlardır:
Akdeniz’in Muhteşem Lezzetleri:
Levrek: Fırında, ızgara veya tavada pişirilebilen levrek, Akdeniz’in en lezzetli balıklarından biri. Bodrum, Marmaris, Antalya ve Fethiye gibi tatil beldelerinde taze levrek bulmak oldukça kolay.
Çipura: Levreğe benzer bir lezzete sahip olan çipura da Akdeniz’in gözde balıklarından. Fırında veya tavada pişirildiğinde enfes bir lezzet sunar.
Deniz Levreği: Beyaz etli balıklar arasında en lezzetlilerinden biri olarak kabul edilir. Fırında, ızgara veya tavada pişirilebilir. Ege ve Akdeniz’de taze deniz levreği bulabilirsiniz.
Kalkan: Beyaz etli balıklar arasında en pahalı olanlardan biridir. Fırında veya tavada pişirildiğinde lezzetiyle büyüler. Bodrum, Marmaris ve Antalya kalkan balığı için en popüler destinasyonlar arasında.
Karadeniz’in Zengin Sofrası:
Hamsi: Karadeniz’in simgesi haline gelen hamsinin tava, ızgara ve buğulama gibi birçok farklı pişirme yöntemi var. Karadeniz’e özgü mısır ekmeği ile birlikte servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni sunar.
Palamut: Hem Karadeniz’de hem de Akdeniz’de bolca bulunan palamut, yağlı ve lezzetli bir balık. Fırında, ızgara veya tavada pişirilebilir. Karadeniz’de palamut bolca avlanır ve taze olarak tüketilir.
Uskumru: Hem Karadeniz’de hem de Akdeniz’de bolca bulunan uskumru, yağlı ve lezzetli bir balıktır. Fırında, ızgara veya tavada pişirilebilir. Karadeniz’de uskumru, salamura veya füme olarak da tüketilir.
Torik: Karadeniz’de bolca bulunan torik, yağlı ve lezzetli bir balıktır. Fırında, ızgara veya tavada pişirilebilir. Karadeniz’de torik balığı, genellikle ızgara veya tavada pişirilir ve salata ile birlikte servis edilir.
İstanbul’da Rakı Balık Keyfi! Rakı Balık Yanında Giden En Güzel Mezeler
Ege’nin Tatlı Suları:
Çupra: Ege’nin en lezzetli balıklarından biri olan çupra, ızgara veya fırında pişirildiğinde muhteşem bir lezzet sunar.
Kefal: Hem Ege’de hem de Akdeniz’de bolca bulunan kefal, lezzetli bir balıktır. Fırında, ızgara veya tavada pişirilebilir. Ege’de kefal balığı, genellikle ızgara veya tavada pişirilir ve limon ve zeytinyağı ile servis edilir.
Barbunya: Akdeniz’de bolca bulunan barbunya, lezzetli bir balıktır. Fırında, ızgara veya tavada pişirilebilir. Ege’de barbunya balığı, genellikle salata veya pilav ile birlikte servis edilir.
Bu balıklar, pişirme yöntemine ve kişisel zevklere göre farklı lezzetler sunabilir. En lezzetli balık türünü bulmak için farklı balıkları denemek ve en sevdiğinizi keşfetmek en iyisidir. Siz de İstabul’da bulunan therapiabalik‘a gelerek en ağzınıza layık balık türlerini keşfedebilirsiniz.
Balık Keyfini Çıkarmak İçin:
Balık seçiminde mevsimine dikkat etmeniz önemlidir.
Balığı güvenilir ve taze ürün satan balıkçılardan almanız gerekir.
Balığı pişirme yöntemini balığın türüne göre seçmeniz gerekir.
Balığı pişirirken fazla pişirmemeye özen gösterin.
Balığı taze sebzeler ve salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
